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12月31日晚，歲末年初，廣州海心沙亞運(yùn)公園，成了一片歌迷的天堂，歡樂(lè)的海洋。 2018廣州海心沙跨年演唱會(huì)正在舉行，李克勤、郭靜、農(nóng)夫組合、嘻哈樂(lè)隊(duì)組合、twins……各路大咖輪番助陣，360度全互動(dòng)平臺(tái)，古越龍山亮相千禧成人禮， 與現(xiàn)場(chǎng)觀眾臺(tái)上臺(tái)下一起跨年一起嗨。

跨年之夜，古越龍山亮相廣州

“鑒湖岸，溢酒香，紹興佳釀，佐蟹黃，這歷史輾轉(zhuǎn)，二千多年的時(shí)光……”隨著子夜零點(diǎn)的到來(lái)，千禧成人禮舉行，18名十八歲成人學(xué)生代表上臺(tái)朗誦詩(shī)歌《如果可以》，并接受古越龍山千禧世紀(jì)酒的成人禮。在現(xiàn)場(chǎng)三萬(wàn)人的見(jiàn)證下共同向未來(lái)許下承諾。而這場(chǎng)超級(jí)跨年的主題就是——為十八打CALL。此時(shí)此刻整個(gè)跨年演唱會(huì)達(dá)到高潮。

成人禮是中國(guó)自古就有的為跨入成年的青年男女舉行的一種儀式，通過(guò)這一儀式，可以正視自己肩上的責(zé)任，完成角色的轉(zhuǎn)變，宣告長(zhǎng)大成人。

黃力輝，是華南師范大學(xué)附屬中學(xué)高三年級(jí)的一名00后學(xué)生。在12月31日這個(gè)辭舊迎新之夜，激動(dòng)又期盼，在現(xiàn)場(chǎng)，作為2000名和自己同齡的學(xué)生代表之一，他要登臺(tái)接受成人禮——由浙江古越龍山紹興酒股份有限公司專門定制的千禧世紀(jì)酒。這是一款釀制于2000年，已封存整整十八年的珍貴佳釀。

“今晚通過(guò)這樣的方式紀(jì)念自己的成長(zhǎng)，很有意義。希望自己在十八歲成人之后，承擔(dān)更多責(zé)任，更加踏實(shí)做好自己的事情，向自己的夢(mèng)想前進(jìn)。”他說(shuō)，期待在十八周歲生日那天，和家人共飲這壇來(lái)自紹興的黃酒。

 “成人禮通過(guò)一場(chǎng)大型活動(dòng)來(lái)展現(xiàn)，這充滿了儀式感，也一定在我的人生成長(zhǎng)過(guò)程中留下深刻記憶。”來(lái)自廣州市幼兒師范學(xué)校的賴岑暉，也是當(dāng)晚登臺(tái)接受成人禮的學(xué)生代表之一。她說(shuō)，會(huì)把獲得的這壇黃酒送給自己的父親，讓他見(jiàn)證自己女兒的第一個(gè)18年時(shí)光，十分有意義。

 “命運(yùn)就算顛沛流離，命運(yùn)就算曲折離奇，命運(yùn)就算恐嚇著你，做人無(wú)趣味，別流淚、心酸，更不應(yīng)舍棄，我愿能，一生永遠(yuǎn)陪伴你。”當(dāng)香港歌星李克勤登臺(tái)，又一次唱起自己的成名勵(lì)志歌曲《紅日》，現(xiàn)場(chǎng)觀眾如癡如醉。

紹興黃酒未來(lái)在南方大有市場(chǎng)

美食天堂，唇齒留香。擁有1200萬(wàn)人口的廣州不僅僅是美食天堂，更是一座包容性很強(qiáng)的城市，這里的人注重養(yǎng)生與健康，愿意嘗試新鮮事物。來(lái)到廣州，除了亮相超級(jí)跨年演唱會(huì)，紹興黃酒還要尋商機(jī)、謀合作。

12月30日傍晚時(shí)分，位于廣州中心皇冠假日酒店3樓的會(huì)議大廳座無(wú)虛席，風(fēng)雅紹興·黃酒文化萬(wàn)里行暨紹興黃酒原產(chǎn)地保護(hù)品牌品鑒之旅（廣州站）活動(dòng)在此舉行。古琴酒道、黃酒論壇、品酒比賽……又一名女性酒門提督勝出，作為全國(guó)黃酒體驗(yàn)活動(dòng)的代言人，她在未來(lái)將帶領(lǐng)黃酒薈繼續(xù)弘揚(yáng)傳播紹興的黃酒文化，帶動(dòng)更多的人愛(ài)上黃酒。

康海容，一位在深圳從事IT行業(yè)的黃酒愛(ài)好者，當(dāng)?shù)弥S酒文化萬(wàn)里行活動(dòng)走進(jìn)廣州時(shí)，十分激動(dòng)，當(dāng)天下午驅(qū)車100多公里趕到廣州。“口感好，比白酒要溫和很多”。自從4年前第一次品嘗古越龍山后，他就對(duì)紹興黃酒留下深刻印象，此后他更是向身邊同事推薦。在他看來(lái)，深圳是一座年輕的城市，如果讓更多年輕人有機(jī)會(huì)接觸和了解黃酒，未來(lái)就有很大的市場(chǎng)潛力。“推廣黃酒，可以從銷售渠道上著手，比如多嘗試線上平臺(tái)”，他說(shuō)。

“事實(shí)上黃酒是有生命力的，如果保存得當(dāng)，就會(huì)越存越香，越存越好喝，越存越柔和，越存越值錢”。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，黃酒集團(tuán)副總經(jīng)理柏宏，和與會(huì)嘉賓們分享起黃酒貯藏小常識(shí)。“黃酒用來(lái)庫(kù)藏，而不是窖藏。”他介紹，在紹興通常用陶壇裝黃酒、用泥巴封口，放置于低溫、干燥、通風(fēng)的地方，因?yàn)槟戏降貐^(qū)地下水位相對(duì)較高，所以保存黃酒無(wú)需埋在地下很深的地方。

 “中國(guó)黃酒，專門來(lái)做一次市場(chǎng)推介活動(dòng)，在我印象中這是第一次”。這場(chǎng)紹興黃酒文化萬(wàn)里行活動(dòng)，令在廣州從事酒品生意的鄧海軍帶著好奇心趕來(lái)。他說(shuō)，廣州是座很有包容性的城市，食在廣州天下知。2008年他在廣州一家五星級(jí)酒店，第一次喝古越龍山15年陳花雕酒，口味鮮美，他感覺(jué)很新奇。“現(xiàn)代社會(huì)，一個(gè)有年輕人參與的地方，文化就會(huì)很活躍”。他認(rèn)為，未來(lái)在南方地區(qū)推廣黃酒，肯定很有市場(chǎng)。怎樣推廣？和菜品搭配，只是一個(gè)途徑，此外還需要探索更多途徑，要講好黃酒故事，要設(shè)法讓更多年輕人了解和喜歡黃酒。

定居廣州多年的自由職業(yè)人賀正生，喝黃酒已經(jīng)有20多年時(shí)間 。“口感穩(wěn)定，健康有營(yíng)養(yǎng)，從養(yǎng)生角度看，黃酒很有市場(chǎng)前景”。據(jù)他觀察，最近幾年無(wú)論家庭聚會(huì)還是商務(wù)宴請(qǐng)，回歸黃酒成為一種趨勢(shì)。

健康養(yǎng)生、 美酒美食的搭配、

 私人定制、雞尾酒………

黃酒推廣其實(shí)方法蠻多

以往，沿海或南方地區(qū)，通常會(huì)在吃大閘蟹和海鮮的時(shí)候才配黃酒。現(xiàn)如今，他和家人甚至身邊的朋友，喝黃酒的次數(shù)和場(chǎng)合明顯多起來(lái)。“每到冬天，溫一壺黃酒喝下去，就覺(jué)得渾身舒服。”他說(shuō)，好酒也怕巷子深，源自中國(guó)的黃酒還需要進(jìn)一步推廣，推廣黃酒就是推廣中國(guó)文化，這其中關(guān)鍵是讓更多年輕一代接受和認(rèn)同黃酒文化。

“第一次接觸黃酒，是在一次餐桌上吃魚的時(shí)候。”廣州本地媒體人柯小姐表示，她個(gè)人比較喜歡黃酒的味道，因?yàn)樗幸还商鹞丁２贿^(guò)，她和很多年輕人一樣，之前對(duì)黃酒的認(rèn)識(shí)知之甚少。

古越龍山，女兒紅，單單這些黃酒的名字就比較好記，然而怎樣讓更多年輕人知道：黃酒不僅可以當(dāng)料酒，還是一種可以飲用的酒類。可以從包裝上著手，多推一些適合年輕人的私人定制黃酒產(chǎn)品。她舉例說(shuō)，在廣州年輕人比較喜歡夜生活，其中接觸到的雞尾酒，通常都是洋酒調(diào)制的，那么黃酒是不是可以在這方面進(jìn)行嘗試。在她眼中，口味偏甜的黃酒，應(yīng)該比較容易被女性接受。

紹興黃酒的市場(chǎng)空間到底有多大？2年多以前，紹興黃酒被浙江省政府列為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，紹興市政府此后更是制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提出未來(lái)力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)千億產(chǎn)值的目標(biāo)。“最近幾年，紹興黃酒的市場(chǎng)銷售增長(zhǎng)速度都在20% 以上，今后只要黃酒企業(yè)齊心協(xié)力拓市場(chǎng)，共同做大做強(qiáng)黃酒品牌，再過(guò)8到10年，就有望實(shí)現(xiàn)千億產(chǎn)值的目標(biāo)。”柏宏在接受廣州媒體采訪時(shí)表示。

據(jù)悉， “風(fēng)雅紹興.黃酒文化萬(wàn)里行暨紹興黃酒原產(chǎn)地保護(hù)品牌品鑒之旅”啟動(dòng)儀式自11月12日在紹興舉行。活動(dòng)主辦方計(jì)劃分別走進(jìn)上海、南京、北京、廣州和杭州這5座城市，歷經(jīng)萬(wàn)里，傳播和展示紹興黃酒文化。